冻货用水泡解冻快么,冻鸡翅能用水泡解冻吗

而冷冻室一般在零下18度左右，一般肉类的食材都会放在冷冻室冷冻储存。也正因为有了冷冻室，才可以让我们在家随时吃到各种肉类，而不用天天跑菜市场。所以，今天的问题来了。无论是自己做饭也好，家中来客也罢，如果急需解冻食材，有没有更好的方法呢？

很多朋友解冻食材，往往是用水浸泡，甚至一边浸泡一边用水流冲洗。这种方法比自然解冻虽然快，但有两个问题，一是会让食材变得不新鲜，比如用水浸泡冻肉，会让肉变的又柴又硬；二是让食材的肉腥味浓重，例如冻鱼，用水浸泡的解冻的鱼，做出来腥味很重，很难吃！

所以，针对这个方法，老于专门请教了做大厨的朋友。大厨分享了我一招快速解冻，又能保持食材新鲜的方法，今天就和大家详细的分享一下，有需求的朋友下面就一起看看吧。

首先，准备一盆水，水中加入2茶匙盐，再加入2茶匙白醋，一把姜片，搅拌均匀后放要解冻的食材放进去浸泡，水一定要没过食材，一般10分钟便可以把食材基本解冻，尤其是这个方法，可以保持食材的新鲜度，例如让肉解冻后和新鲜的一样香嫩不柴，关键是解冻鱼的时候，可以很好的去掉鱼的那股冷冻出来的腥味。