垛馍怎么做,转转馍怎么做

乡下人们过正月十五，总是比过年还要热闹和丰富多彩．大多的人家在过年的几天都把该走的亲戚都走完了，正月十五就可以一身轻松地乐一乐了．在过十五的前两天，妇女们就开始做过节的食物，先是蒸馍．正月十五的馍和过年的馍有一定的区别，那馍除了枣糕和枣角馍外，还要蒸麦秸垛馍，粮装（装满粮食的口袋）馍，麦秸垛馍在一个圆面馍上挑上一层一层的壑牙；粮装馍也很简单，圆且长，像一个口袋．母亲让我吃的时候，就说，吃了以后能背得动粮食．接下来蒸猪馍、牛馍，或者蒸老虎馍，只要像那么个东西就行，总之，一切都象征着五蓄肥壮，家境兴旺．五谷丰登．再就是有炸的食物，炸小鬼腿，炸用酒谷面作的糖角，炸油砣（油饼）．大人们对那些司空见惯的都习以为常了，没有太多的稀罕和兴奋，倒是这个节日给孩子们带来许多的稀奇，孩子们到了一块回争相着说，我吃了一头牛，我吃了一只老虎，我吃了一个麦装，我吃了一垛买秸．尽管这样，作为孩子这个时候对吃的已经兴趣不是很大，引起兴趣的是灯笼．正月十五打灯笼，是孩子们盼望已久的乐趣．

大人们在做完吃的后，就赶快考虑孩子们正月十五的灯笼了．家里几个孩子就有几盏灯笼，任务自然还算是艰巨．那个时候，人们大多都舍不得掏钱去买货郎的灯笼，家家的大人们都亲自手扎灯笼．人们大部分扎的灯笼是圆灯笼和方灯笼．扎灯笼用的材料是干枯了的玉米杆和秫秫杆，用粗细匀称的玉米杆或秫秫杆，长短截齐，再用做好的竹签一一将它们结构在一起，圆灯笼应该比方灯笼技术含量高一点．灯笼的框架做好后，再糊上薄薄的粉帘纸，颜色是染好了红、黄、绿，再在糊好的灯笼纸上贴上女人们巧手剪的窗花，也是剪纸．那个年代农村的女人们几乎个个都会剪纸艺术．在用颜料染得红红绿绿的纸上剪牛，剪马，剪猪，剪羊，都几乎是手到擒来，再复杂一点的是剪神话或传说的《狼老婆》、《稀屎桶》，在就是有版本的文学故事秦雪梅吊孝中的秦雪梅，说唐里的秦琼，三国里的关公、张飞，西游记里的孙悟空、猪八戒．这样灯笼就成了一件件漂亮的艺术品了．一到夜里，孩子们迫不及待地打着各式各样的灯笼走出了门外，孩子们在一起欣赏着灯笼，观赏和议论着谁家灯笼的好劣，其实那也是欣赏着民间艺术的一个盛会．人们在议论中学习着，以便到了来年模仿或者有更好的创造．如果在正月十五的夜里，天空飞飞扬扬飘着雪花，那可是再美丽不过了．正月十五雪打灯，也是人们难得的一种别具风味的享受，也是人们生活中一种境界的升华，应该说是最高最为美丽的境界。孩子们打灯笼，有的人家还要扎一大的灯笼，挂在大门上。大灯笼也不是家家都挂，只有那些富裕户讲究地挂。刘胜娃每年都要往大门上挂灯笼，他到底是在外面世界闯荡过，他的大门灯笼独到的地方，是个转转灯笼。灯笼上的剪纸是西游记上面的沙僧、孙悟空、猪八戒、唐僧和白骨精。这样，灯笼转动的时候，那些剪纸人物，就像戏台上演戏一样，出出进进了，令人欣赏的同时，还要赞叹不已。一到晚上，刘胜娃的大门口就站满了人，特别是孩子们，对孙悟空和猪八戒是看不够的。

元宵节的活动项目还很多，大家在刘胜娃门前站上一会，就恋恋不舍地去看放天灯．放天灯也离不开刘胜娃，放天灯不是他的强项，需要他来指挥，只要他一在场，大家似乎兴趣就大了许多，放天灯的人们也干得十分卖力，仿佛这天放天灯一半是为了大家娱乐，一半是为了放给刘胜娃看．做天灯的材料是用细长的蜀黍杆做骨架，外面糊白纸，上尖下圆，是一个锥子型，里面是一个十字架，中间放一个铁皮碟子，用棉花眼蘸着油点着后，用野外折来的柏枝点着，用火熏，几个人站在凳子上扶着天灯，下面不能见明火，柏枝沤的是烟，把天灯里面的氧气熏完，天灯就摇摇晃晃地挣脱人的手，慢慢地飞到空中．放天灯也有失败的时候，有的时候一不小心，下面的柏枝着了，天灯就呼的着火了．放天灯失败，第二天晚上再放．天灯放到天上后，在无边无际的夜空里，显得孤独而缥缈，又有着几分神秘和神奇，让孩子们感到一个不可知的力量。一群孩子就循着天灯的方向，在原野上呼喊着追出去很远．

以上的都是孩子们喜欢的事情，大人们呢，在这样一年一度欢乐的节气，自然也要尽情尽兴地乐一乐。那就是打锣鼓。农村的锣鼓，以鼓为主，一面大鼓有磨盘那么大，那才是真正的鼓，在现代人的生活里，那样的鼓已经不多见了。鼓槌是两根结实的枣木或者桑木精心做的，有小孩子胳膊粗，形状是手握处稍细，握着舒适，随意；再往前就稍粗，也有一个不很大的弧形，鼓槌的头翘起来，这样就没有凌厉处接触鼓面，对鼓是一种保护。鼓槌后面系一条红颜色的绸布，当打鼓人扬起鼓槌的时候，就红绸布飞扬，让鼓声有了一种颜色的感觉。配合着大鼓的是锣。别以为锣是单单的锣，锣只是一个名词，它只是个代表。村子了人说到时不叫锣，叫它们的官名：铜器。铜器是一个集体的组合。先说锣，有大锣，大锣的声音浑厚、粗犷；下来的是小锣，小锣在村子里的官名叫小更锣。敲起来声音独特，音域短促却醒目，让人听了有振奋的感觉。还有的是镲，镲的手握处一个圆的凸起的疙瘩，用的时候是一只手端平，另一只手将镲在相互地搓，就是两只胳膊前后轻轻地摆动，一只胳膊往怀里收，另一只胳膊望外推，声音柔和极有韵律；还有的是钵，两面钵的手握处是用结实的麻绳或红绸布穿在其中，用大拇指和食指之间抓住就行了，两只钵拍响不是机械地撞击，而是需要一边拍响着一边让钵在手中转着或者上下磨嚓着响彻，那又是另一种声音了。总的说这样配合起来，那锣鼓的声音就非常地耐人寻味了。打锣鼓不是随便地敲一敲就完了，那还有什么味道呢？农村打锣鼓也要有名字，一种名字一种配合，一种韵味。譬如《下粮川》，先是鼓敲，咚，咚，咚咚嚓，咚嚓，咚嚓，咚咚嚓，接着是镲的声音，钵的声音，锣的声音，小更锣的声音，各自的声音怎么分，敲几下，都是有规矩的也不能随便地敲。如果不熟练的，要看打鼓人的鼓槌，譬如打鼓人的鼓槌落在鼓中间，是镲的声音，落在偏的地方是锣的声音，落在边上是小更锣的声音，鼓槌在空中旋转，是钵的声音。鼓槌是整个曲子的领衔。在正月锣鼓的旋律一起来，全村老少男女都忘却一切地围上来，听那些锣鼓声把人们许多的欢乐，许多的幸福，许多的心酸，许多的欢笑，许多的泪水，许多的向往，都一一地倾诉出来。有的人在高高低低，呜呜咽咽，嘹嘹亮亮，缠缠绵绵的锣鼓声里，或向往，或思索，或笑，或流泪，都一一地毫不掩饰地表现出来。现在人们对唱歌有一个新名词，叫原生态唱法。那么锣鼓可不可以叫原生态的交响呢？它如果真的进入大雅之堂，一定能轰动这个浮躁的世界，也能感动人们的心灵！

指挥完放天灯，天空的那轮金黄色的圆月，就越发地明亮了。明亮的月色，使刚才还多少黯然的村庄，忽然有了生气，人们的心也都亮堂了许多。正月的天气，依然寒冷，只是这月色给了人一丝的暖意，连那光秃秃了许多日子的也镀上了一层亮色，田野也进入了人们的视野，显得宁静却缥缈，总有一团迷梦的雾一般的东西让人赏心悦目，又蒙胧得使人感到高深莫测。许多孩子懂得灯笼都因蜡烛点完了而暗下来，在门前的那棵古槐树下，人们早早地把锣鼓和铜器摆放好了，孩子们兴奋地把鼓敲响，把铜锣敲响，那是零乱的声音，却向刘胜娃在发出着召唤。刘胜娃已经按奈不住心里的*，迈开脚步向锣鼓响的地方走去。每年的这个时间，锣鼓是要彻夜敲响的。但是还是要他刘胜娃到场，那样的锣鼓就有了一种非凡的意味了。