鳕鱼是一种很高级的海鲜食材，遍布于世界的各大洋，鳕鱼肉质鲜美，能够活血止血，特别是对身体虚弱的人有着滋补的作用。今天就给大家分享一道清蒸鳕鱼，鳕鱼清蒸出来色泽美，味道鲜，而且有着淡淡的清香，一闻就非常有食欲。废话不多说，一起来看看这道菜的详细制作过程吧！
食材
食材准备鳕鱼450g。
配料
配料需要适量的油、盐、姜葱、蒸鱼豉油、料酒、胡椒。
做法
1、首先提前准备好鳕鱼400g，将其处理好后放在盆中备用。
2、将处理好的鳕鱼彻底的清洗干净，然后放入适量的盐、料酒、姜片以及胡椒腌渍大约半个小时左右。
3、直接上蒸锅放入适量的水，然后用大火煮开。
4、这时等待蒸锅里的水开了，可以放入已经腌渍好的鳕鱼，然后拿掉腌渍的姜片，直接上锅用大火蒸10分钟即可。
