民以食为天，人们离不开美食，现在的美食五花八门，让你眼花缭乱，让你恨不得吃尽人间美食。今天就来说一说青椒炒小河鱼的做法，简单又好吃。青椒炒小河鱼特别好吃，很下饭，让吃完一碗还想吃一碗。那么，青椒炒小河鱼怎么做呢？
1，首先将青椒洗干净，姜洗干净，大蒜三掰洗干净。青椒切成丝丝，姜切成片，大蒜拍碎备用。
2，然后小河鱼洗干净，把鱼肚子里的那些内脏扔掉，清洗干净，把洗好的鱼放一个碗里，上面倒上酱油，放上姜片，倒入料酒，生粉，搅拌，腌制十分钟。
3，锅里倒油，然后等油加热，放入洗好的小鱼下去煎，两边煎熟，两边煎黄，煎黄了，然后就把小鱼装盘里。然后再把切好的辣椒姜蒜放下锅炒爆香，爆香了后，放入煎好的小鱼，翻炒，然后放点盐、味精入味，炒几分钟，熟了就装盘。简单美味的小河鱼就这样做好了
