【小贴士】
1、因为小鱼干本身就已经是熟的,所以用它煎酱时不需炒太久,而且全程开大火爆香,也不必小火慢煎。
2、这种小鱼干,本身就自带咸香味,所以不宜再额外加入过多的调料,加少许酱和酱油增加点酱香味,再沾染上些许小米辣的辣味,下饭的滋味就已经足够了。
3、做这道酱煎小鱼时,油的量适当多一些,会减少小鱼的腥味,增加香味。吃起来更美味。
我是木子墨染,每天都在线分享我吃过并好吃的那些美味,感谢此刻读到这里的你,来到我的美食世界。希望这里总有一款你喜欢的味道,也期待,我们会因为喜欢上同一种味道,成为朋友。关注我,我们一起在忙碌的工作之余,聊一聊美食,给单调的生活来点烟火气,可好?