威海的海鲜是必须要去品尝一次的,不然容易“悔青了肠子”。来到威海,第一时间就是要品尝被称为“海中牛奶”的乳山生蚝,乳山是有着“中国牡蛎之乡”美誉的,孕育的生蚝肥美个大的,看着就眼馋。清洗撬开之后就能蘸着辣根生吃,“鲜”的感受直冲大脑,无法生食的就用清蒸,配点海鲜酱汁,那浓郁鲜甜的味道让人难以忘怀,还可以裹着面糊炸着吃,撒上椒盐满口留香。
到了威海的地界上,海鲜界里的“四小天王”也不能错过,肉质满满的嘎巴虾、肉韧弹牙的香螺、可以嘬的滋滋有味的海瓜子和海虹,配上几瓶啤酒,简直美哉!
除了这些,海参、鲍鱼、扇贝、鲅鱼也是威海的优质海产物,其中的鲅鱼一定要到当地好好赏赏味,俗话说的“山有鹧鸪獐,海里马鲛鲳”,这马鲛鲳便是这鲅鱼,要说威海怎么吃鲅鱼好,那一定是将鲅鱼包进饺子里,鱼肉混着肉馅剁的细碎,煮出来皮薄馅满,肉汁四溢,鱼的鲜美尽在其中。
——老井说——提起吃海鲜,往往第一时间都会想到厦门、三亚、珠海这些南方城市,但实际上北方也有很多沿海城市,如山东的青岛、日照,河北的唐山、沧州,辽宁的锦州、营口、丹东等地都是靠海城市,海产品丰富,而且正常情况下价格也便宜,夏日气温相对较低,都是避暑吃海味的绝佳选择。大家如果有推荐的海鲜城市,欢迎在评论区留言分享给更多的人。
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