鸡煲的做法有很多种，而且用料广泛，大街小巷随处可以见到鸡煲店，以前刚兴起的时候也经常看到门庭若市，我记得我还直接叫外卖叫一整锅鸡煲到家里，一份鸡煲配上米饭就可以开吃，很下饭！
很多人都是在外面吃过鸡煲，但是很少在家里做，不知道鸡煲是怎么做才能把汤汁做得那么香，不知道到底配的是什么料，其实方法很简单，下面就来看看这道鸡煲是怎么制作的吧。
这道菜呀说是鸡翅煲，可不是你想的那个鸡翅中哦，而是用鸡翅根制作的，就是比鸡腿小很多的，小鸡腿制作的。当然你若是喜欢吃鸡翅中的话，也可以用鸡翅中来制作哦，加上自己喜欢吃的蔬菜，味道超级棒。
准备需要的食材：鸡翅根 12个、番茄 2个、洋葱 半个、胡萝卜 1根、盐 5克、番茄酱 30克、花生酱 30克。
步骤一：先将配菜准备好，将番茄、洋葱、胡萝卜切块。塔吉锅倒油烧热，把洋葱放进去炒到微微透明，有明显香味。没有塔吉锅的话普通炒锅也行。（没有塔吉锅，可以用普通的砂锅哦）
步骤二：再放番茄、胡萝卜进去继续炒，炒到番茄出汁。把鸡翅根摆到配菜上，换成鸡翅或者小鸡腿也可以，一样好吃。
步骤三：加温水，1小勺盐、2大勺番茄酱、2大勺花生酱化开。花生酱我选了有颗粒的，吃得到花生碎，特别香。
步骤四：大火烧开后盖上盖子，转小火继续煮。塔吉锅的盖子是尖顶帽子形的。让蒸汽在锅里形成循环的状态，避免汤汁流失，所以炖煮的时候不用加太多水也没问题。
步骤五：等汤汁煮到浓稠的状态就可以啦，撒上葱花就可以开吃啦，浓浓的香味，勾人不已。
花生酱的味道超级的香呢，制作出来的鸡翅煲，味道那叫一个好，喜欢的朋友可以试试哦，味道非常的不错呢。
小鸡腿比鸡腿要小很多，但是味道一样的好，肉质一样的细腻好吃，制作也非常的简单，焖一焖，美味就出锅。下面就来制作香焖小鸡腿吧，味道非常棒哦。
准备需要的食材：小鸡腿8个，小香葱1把，生姜半块，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜1茶匙，料酒1茶匙，芝麻适量。
步骤一：小鸡腿清洗干净，在每个鸡腿上面划上几刀便于调料入味。加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓匀腌制30分钟。
步骤二：准备一个砂锅，铺上一层香葱，放上几片姜片。如果没有砂锅，也可以用电饭锅来做，底部可以抹上一层食用油。
步骤三：将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，剩下的腌料也倒进去。然后盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟。
步骤四：在用砂锅焖的过程中，锅中会慢慢出汤汁，根据口味尝一尝咸淡，基本上不需要再添加盐了。然后大火收一下汁，颜色更漂亮。出锅撒上一些葱花儿、芝麻就可以了。
这样非常香嫩入味的小鸡腿就做好了，简单易做，除了小鸡腿，鸡翅、鸡爪、整只鸡都可以用这种做法。这样制作肉食是不是非常的简单呢，的确非常的简单，而且还非常的好吃。
