茄汁包菜炒豆腐,豆腐丝和西红柿包菜怎么炒好吃呢

食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜

做法

1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。

2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。

3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

5. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

食材：萝卜2个、生姜1块、大蒜3瓣、鸡蛋2个、胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、油适量、盐适量。

做法：

1、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也备好。

2、将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。

3、趁这时将生姜大蒜切末备用。

4、将腌制好的萝卜攥出水份备用。

5、将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。

6、放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。

7、最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可（面一定不要一次加，以免太多了）。

8、戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。

9、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸。

10、炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）。

材料：腊肉、香芹、蒜、油、盐。

做法：

1、香芹去根切断、腊肉切片、蒜切片。

2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，翻炒过后略加水焖1分钟。

3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，炒匀出锅即可。

食材：包菜半个、西红柿一个、蒜末少许、豆腐250克、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、少许盐鸡精。

做法：1、包菜切丝，西红柿切小块，豆腐切片2-3cm大小小火煎至两面焦黄盛出；

2、小火蒜末炒香，下西红柿炒软，放入包菜丝中火炒至断生，放入煎好的豆腐翻炒均匀；

3、放入生抽蚝油、番茄酱、少许盐鸡精翻炒均匀即可盛出。