不知不觉，又是一个秋～中秋佳节，月饼总是要吃的。对于月饼，我还是喜欢五仁馅的，自己做的甜度随自己喜好控制，吃起来一点也不腻，唯有满嘴留香～
By 幸福_朵朵 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五仁馅料： 如下
- 花生仁 75g
- 核桃仁 50g
- 腰果仁 45g
- 瓜子仁 15g
- 熟白芝麻 25g
- 蔓越莓干 30g
- 细砂糖 25g
- 麦芽糖 20g
- 糕粉 130g
- 凉开水 80g
- 玉米油 10g
- 饼皮材料： 如下
- 低筋面粉 110g
- 转化糖浆 75g
- 枧水 2g
- 玉米油 25g
- 表面装饰： 如下
- 蛋黄液 少许
做法步骤
1、先准备五仁馅料，生的坚果仁放在烤盘里，在烤箱里175度烤15分钟左右烤熟，期间注意翻面，以防烤糊
2、花生仁和核桃仁稍放凉后轻搓去除外皮，蔓越莓干提前凉开水泡软，泡开后沥干水份切碎备用，白芝麻如果是生的，需要提前炒熟
