功夫鱼做法大全家常,鱼锅做法大全家常

鱼骨则是提前炸至焦香，再调汁，最后把汁浇洒在大盆鱼上，开炉品尝。

鱼骨炸得外酥内软，鱼片软滑。顺德人对鱼的极致追求，就是让鱼的每个部位都适得其所，每个部位都有能发挥它的最佳味道。