陕西拉条子做法，和面、拉面有诀窍，讲解超详细，不怕你学不会。陕西人以吃面为主，用料都很简单，特别是油泼面，一根葱，一勺辣椒面，热油泼一下就搞定了，很简单，也很省钱。陕西的油泼拉条子是一碗相对比较“豪放”的面食，因其独特的口感和制作步骤获得了大量吃货的高度欢迎和喜爱，那么陕西的油泼拉条子是怎么制作的呢？有哪些需要注意的事项呢？今天就给大家分享这道来自陕西的传统面食，一顿一碗都不够吃，越吃越过瘾。
准备食材：
高筋面粉、盐、凉水、食用油、大蒜、大葱、味极鲜、酱油、香醋、青菜、豆芽、辣椒面
具体做法：
1.我们先准备高筋面粉500g，在里面加盐5g搅匀，加盐可以让面吃起来更筋道，再分次加适量的凉水把面搅成絮状，然后揉成和饺子面软硬相同的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
2.现在我们把醒好的面拿出来揉成光滑的长条，分出一个个小孩拳头大小的面剂子搓成圆柱形。
