3，锅中放上篦子，添入适量清水，大火烧开，水烧开后，放入鸡蛋液，盖上锅盖连续蒸8到10分钟。
4，炒锅烧油，倒入肉末，炒至肉末发白，倒入葱姜末，快速翻炒，炒出葱香味，添入少许清水，加入生抽3克，蚝油3克，搅拌化开。
再添入半勺清水，煮沸以后，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，食盐1克，老抽几滴调色，勾入少许水淀粉 搅拌化开，再淋入少许明油，翻炒均匀关火起锅装入小盆中。
5，取出蒸好的鸡蛋，撕掉保鲜膜，再把炒好的肉末均匀的摊在鸡蛋上面，撒上少许葱花和红椒粒点缀，另起锅添入少许食用油，油温至七成热时关火，把热油泼在葱花上面，激发出葱香味，营养美味的肉末蒸鸡蛋就做好了。
感染病毒会出现咽痛，咳嗽，以及食欲下降的症状，所以比较适合吃一些清淡易消化的食物，可以减少对咽喉黏膜的刺激，减轻肠胃负担，来帮助缓解症状。
