什么鱼适合做干炸,干炸一斤左右的鱼怎么做

炸至白条鱼表面呈微黄色时捞出，等油温升至六成热时，再倒入白条鱼重新复炸20秒，捞出控油，这样炸出来的鱼肉会更加酥脆。

然后把炸好的白条鱼，均匀的摆在盘中，撒上少许孜然粉和辣椒面即可。

好了，这道酥脆鲜香的干炸小白条就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材：白条鱼，面粉，葱，姜

调料：食盐，蚝油，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒面

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