哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘。今天我们的招牌菜是酱汁淮山。
对于淮山，我最深的印象是小时候姥姥把山药切片，在土灶上稍微蒸一下，亦面亦脆，浇上蜂蜜，好吃。今天我们来说说另一种更下饭的做法。
下面我们开始说说做法：
【主料】
新鲜淮山500克
【辅料】
五花肉50克
大蒜：5颗
葱段：5克
红青椒：各1根
【调料】
食用油：15克
蚝油：15克
蒸鱼豉油：15克
生抽：10克
酱油：3克
下面来说说酱汁淮山的做法：
1、准备好原材料。
2、把淮山去皮洗净改成小指条浸泡在清水中（水中加白醋几滴）以防氧化。（淮山粘液很多，尽
量洗净）
