糕烧双色，又叫糕烧番薯芋。 原料是金黄色的番薯，和银白色的香芋，所以也叫做金玉（银）满堂。 而“糕烧”，是潮菜中烹制甜品的一种常用烹调法，有点类似北方的拔丝。 被透亮沾稠的糖浆包裹着的糕烧番薯芋，咬一口香中带韧，甜滋滋流蜜到了心底。
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芋头 200g
- 番薯 150g
- 山药（可选） 150g
- 细砂糖 100g
- 清水 100g
- 食用油 3大勺
- 香葱 1根
- 熟芝麻 少许
做法步骤
1、芋头、红心番薯、山药去皮，切大块
2、起锅倒入食用油没过锅底，烧至五成热，分批放入芋头、红心番薯、山药 · 改传统油炸为少油煎炸，好锅更省油，好吃又健康
