变的是岁月和位置
不变的是味道
老板娘说九几年的时候在防城车站开了8年，后来回钦州在江滨电影院旁边也开了好多年，直至15年才搬来文峰南路。没有豪华的门店，靠的是口口相传，沉淀了一批忠实的食客。
判断一家店好不好吃，看老板对食材的要求便可知。
新鲜才无敌
拒绝冻货，拒绝碎肉
去店里刚好看见老板在处理牛腩，那一大块牛腩，肉质鲜红，筋膜纹路清晰，一看就知道是早上去市场买回来的新鲜靓货。
每天开卖牛腩粉的时候就要着手准备第二天售卖的材料了。“力不到不为财”是老板开店多年坚持的经营信条。
新鲜牛肠洗干净还要水煮去味，再放香料焖煮，这么多年不嫌麻烦的坚持，才是传统的味道。
