我家不经常吃扇贝，因为是海鲜，我们这里不盛产，饮食习惯决定了口味，因此，吃得不多。偶尔尝尝还很不错。这次就买了一包冷冻的。扇贝的营养价值很高，蛋白质高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。由于扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。并且价廉物美也是饭桌上很常见的家常菜。
农历5-6月份，是扇贝最肥的季节。所以一定不要错过哟。扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，如果女生们有特别手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环。它不仅具有健脾和胃的功效，常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症。尤其是胃寒者更要多吃。
扇贝做法有多种，可以炒，也可以蒸，这是最常见的做法。如果是重口味，更可以加点麻辣小龙虾底料或者麻辣鱼底料炒出来，那味道相当于麻辣小龙虾了。但是不用剥壳，可以直接吃，下饭下酒更好吃了。做法也很简单，不爱吃辣味的更好做，直接加点装饰辣椒炒出来，颜色亮丽味道鲜美，更适合一家人吃。作为夏季家常菜也是很适合，做法简单价廉物美，搭配米饭再好不过了。
主料：扇贝肉400克、青红辣椒2个
辅料：植物油、盐、生抽2勺、香葱一根、大蒜1瓣、姜10克、料酒1勺、花椒粒
