双孢菇，又被称为“圆蘑菇”、“洋蘑菇”。它是属于草腐菌的一种，属于中低温下适合生长的一种菇类。关于这种菇类的的培育，可以使用在我们国内玉米桔梗以及麦草的存量一直比较丰富，气候也比较适合双孢菇。所以说双孢菇种植因此一直以来都非常的多。然而双孢菇属于是腐生菌，它无法进行植物常用的光合作用生长，所以，在进行菇房配料选择上可以适当的加入一点农家的粪便，以及在加入一些必须的无机营养物质，比如钙、钾、磷、氮、硫等几种元素，这样合理而有效的分配是一个十分重要的增产基础。那么，在种植双孢菇的时候，搭建菇棚应该怎样做呢？后期的管理应该怎样呢？首先从混合配方开始。
一、基本配方比重：
（1）、玉米秸秆混合料应含：玉米秸秆越5吨、豆秸粉400公斤，麦糠3000公斤，羊粪粉1500公斤，棉籽饼粉150公斤，复合肥料150公斤，尿素溶液20公斤，石灰粉150公斤，嵌缝石膏150公斤，食用菌菌种三维营养成分精素2.6公斤。处理方法：将玉米秸秆、豆秸粉、麦糠各自添加石灰粉各90公斤、65公斤、50公斤予以堆酵，拌匀后，各自按料水比1:1.6、1:1.3、1:1.3添加沼液，拌匀后进行堆酵，每日翻堆多次，并根据少水和水分情况予以适当补水保湿，各自堆酵7天、3天、7天，随后再行共同拌料、发醇。
（2.）菌糠混和料的基础配方：菌糠5000公斤，玉米秸秆3500公斤，羊粪粉3500公斤，麦麸150公斤，豆饼粉150公斤，复合肥料65公斤，尿素溶液20公斤，石灰粉150公斤，嵌缝石膏150公斤，食用菌菌种三维营养成分精素2.6公斤。要点：菌糠应是棉籽壳原材料，生料熟料均可；堆酵或发醇期内的补水保湿，均为沼液；沼液应予以曝气处理，不可使用刚排出的新鲜沼液。
2、发菌的处理事宜
（1）温度管理：按照生产户的条件，要将温度维持在4~20度的间段之内，如果不能控制温度就要让其自然变化，但是，如果持续的时间不加以控制，就可能会对菌丝的生长产生不同程度的影响，这一点一定要注意；
（2）湿度维持：发菌时，要将空气的湿度维持在75%的环境下是比较合适的，就比如山东在九月之后，秋季适宜的温度下适度也不会太高，只要保持好通风就可以满足菌丝的生长。
（3）通风：这个阶段，双孢菌的菌丝不需要频繁的换气，若果没有在闷气的菇棚内，也没有地下的设备，通常来说，CO2的空气含量是不会太高的，是需要保持平常的换气即可。
（4）光照：要对菇棚进行遮光，管理期内短时的光照并没有什么影响，菌丝的成长不会受影响；
（5）后期成熟的管理：在进行填土之后持续20天之后，菌床内就会有菌丝开始萌芽现象，此时立刻把棚内的温度降到最低点，还要保持适量的通风，当菌床的表层比较干燥就不适宜菌丝出土，此时他们会继续扩张生长范围，这是菌丝已经进入生理成熟期，此时就应该安装控温的设备，比如空调，控温风机这些都是可以的，以便达到生长的实际效果。如果此时菌床边缘发现了子实体，就表明了有“菇信”，菌丝进入了成熟阶段，就可以为其开启萌芽方面的管理工作了。
