图片：PURE 研究中全球各区域平均每周鱼摄入量(g)
在 PURE 研究 9.1 年的随访结果中，与鱼摄入量很低 (≤50 g/月)或不摄入鱼类的人群相比，鱼摄入量较高(≥350 g/周)的人群，主要心血管事件风险和全因死亡率均未显著降低。
图片：鱼摄入量与死亡率
相反的是，在 3 项心血管疾病患者队列研究中，与鱼类摄入量很低 (≤50 g/月)的人群相比，鱼类摄入量较高(≥175 g/周，或一周吃 2 次鱼)人群的心血管事件风险和全因死亡率分别降低了 16%、18%。而摄入更多量的鱼，比如≥350 g/周，并不会进一步降低心血管事件和全因死亡风险。
图片：鱼摄入量与主要心血管事件
摄入富含高 ω-3 脂肪酸的鱼类（比如鲑鱼、凤尾鱼、鲱鱼、鲭鱼、金枪鱼和沙丁鱼等），可显著降低全因死亡率和主要心血管事件风险。而低 ω-3 脂肪酸的鱼类，并未表现出该优势关联。
图片：摄入鱼的类别与死亡率、心血管事件
6. 结论
在心血管疾病或高风险人群中，每周至少摄入175g 鱼，或一周至少吃 2 次鱼，可显著降低主要心血管事件和全因死亡风险，而在一般人群中暂未发现此关联。
