说到红烧鱼呢，相信大家都非常熟悉了，可能也经常做。红烧鱼是最常见的下饭菜之一，不分鱼的种类，基本都可以拿来做红烧鱼！但是呢，菜入百家，就有可能会有100种做法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个红烧鱼的新做法【番茄烧罗非鱼】，爱吃红烧鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，番茄2个，生姜1块，小葱1根，大蒜瓣，大葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许
第一步：将买回来的罗非鱼，清理干净，然后放到菜板上，用菜刀在鱼身两面打上刀花，再淋上一层料酒，涂抹均匀，接着撒上一层食盐，再次涂抹均匀，然后放着腌制一会备用！
