超下饭的鱼香肉丝 ~ 保姆级教程 新手零厨艺也能做哦 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 鸡胸肉 2块
- 木耳 适量
- 青椒/尖椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 郫县豆瓣酱 1/2-1勺
- 蒜末 1勺
- 葱花 1/2勺
- 鱼香汁醋 3勺
- 鱼香汁生抽 3勺
- 鱼香汁糖 2勺
- 鱼香汁老抽 1勺
- 鱼香汁淀粉 约2勺
- 鱼香汁清水 约8.9勺
- 腌制盐 一点点
- 腌制蛋清 1个
- 腌制淀粉 1-1.5勺
- 腌制黄酒/料酒 1-2勺
- 腌制白胡椒粉 一点点
做法步骤
1、鸡胸肉 去筋膜 切丝 鸡胸肉丝中 加入黄酒/料酒 白胡椒粉 盐 蛋清 淀粉
2、搅拌均匀 腌制片刻 主要是为了去腥 上底味
