花菜洗净瓣成小个。
蒜苗切段，蒜切片。
虾仁用料酒姜生抽生油先腌制一下。
起油锅倒入虾仁炒至虾仁变色捞起。
锅底余油放入蒜片炒出香味。
倒入菜花翻炒一两分钟，喷点水盖上锅盖再焖一两分钟。
花菜差不多快熟了放进蒜苗，调入盐，翻炒几下最后放进炒好的虾仁，再翻炒片刻即可。
出锅。,
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