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大家好，今天与你分享的是一道家常菜粉条炖酥肉。这道菜的特点是色泽金红、粉条软弹、味香肉酥，配上一碗米饭，那美妙的感觉无法形容；将这道菜作为宴请宾朋的菜品，也是不错的选择。这道菜的制作方法并不复杂，下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友。
食材准备：五花肉、宽粉条、葱姜蒜、红绿彩椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香醋、香油、鸡蛋、淀粉、八角、桂皮等；
制作方法：
1、 将五花肉洗净，改刀成片；粉条用冷水泡软；彩椒改刀成块；葱姜蒜分别改刀；
2、 将改刀后的肉片放入调味碗中，加入盐、胡椒粉、葱姜、料酒、酱油抓匀上劲；加入半个全蛋液继续抓匀，最后加入适量干淀粉抓拌，使肉片均匀裹上淀粉；
