河南商报记者 白雪莹
浓郁的白色骨汤微微翻滚，红色的黄牛肉、蛋黄色的蛋饺、玉白色的萝卜、象牙色的素中宝、翠绿的青菜装满了黑色的砂锅大煲，牛肉特殊的香气随着蒸汽四溢，弥漫在空气里，就着秘制酱料，再配上一杯纯麦芽酿造的原浆啤酒……一瞬间，身体里每个细胞都溢满了幸福感，这种感觉你体会过吗！
念念不忘的美食
近日，同事小美一直向大家推荐一道令她念念不忘的美食，一锅鲜美的牛杂煲。
这是一款近日火爆郑州的美食，大有遍地开花之势。小美说的这家牛杂煲就是北59号牛杂煲祭城店，无意间的遇见，从此令她“魂牵梦绕”。
这北59号牛杂煲到底有什么魔力呢？在她的极力撺掇下，我们终于来到“庐山”一窥真面目。
这是一家隐藏在闹市中的店，店面位于郑东新区心怡路与相济路附近，周边都是低层居民小区，颇有闹中取静的感觉。我们到店的时候大约晚上7点，天还没黑，但大幅白底红字的招牌已经亮了起来，店面大玻璃窗透射出的淡黄色灯光，静谧安逸的感觉吸引我们迫不及待走了进来。
店里已经有不少食客了。店铺大约200平，内饰很简单，白色地板，高级灰磨砂墙面，半球形竹编风灯罩，营造一种安静恬淡的氛围，方凳矮桌让坐下来的人立即放松身心，从繁忙的工作压力中解脱出来，唠嗑聊天、喝酒撸串的感觉立马就来了。
牛杂煲、牛腩煲、牛排骨煲、牛三宝……香辣、三鲜，选择众多，价格都很实惠， 2人份牛杂煲只需78元，4人份的也只有108元。一时不知道选哪种，那就选招牌的，我们选了三鲜口味的牛腩牛杂煲、香辣口味的经典牛杂煲。
牛杂煲用明火砂锅熬制，明火熬煮，受热均匀，食材可以更好的吸收鲜汤。若吃不过瘾，还可以单点涮菜，牛肉类、豆制品、蔬菜约有40多种，满足各种口味。
