5、锅烧热后,放少许色拉油,然后放入姜丝爆香,再放入切好的鸡肉,翻炒到变色,再放入料酒,老抽,蚝油,翻炒片刻。
6、再下入切好的洋葱、胡萝卜、京葱,继续翻炒,最后再放入一勺盐,翻炒到入味,再放上漫过食材的凉水,大火烧开,再用中火慢炖20分钟,使鸡肉软烂入味。
7、炖的时间到时,再倒入提前泡好的大米,轻轻用勺子把大米放入汤汁中,然后盖上盖子,大火烧开,再用小火慢炖15分钟,使米饭软烂入味,这时香喷喷的洋葱鸡肉焖饭就做好了。
8、洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
我是刘嫂,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看。