准备食材：芦笋，虾仁，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋削掉外皮，清洗干净后切成段。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净即可。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入芦笋翻炒半分钟，接着放入虾仁，加入生抽、食盐、黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
五、糖醋鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，黄瓜，糖醋汁，姜丝，鸡蛋，淀粉。
做法步骤：
1、调糖醋汁：碗中放入酱油、白糖、番茄酱、食用油、半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鸡胸肉清洗干净切成丁，再放入姜丝、一个鸡蛋、适量淀粉，抓拌均匀后放入少许的食盐，再次搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，开小火慢慢煎至表面微黄，即可盛出备用。
4、锅留底油，放入糖醋汁煮开，煮至冒泡泡，就可以放入煎过的鸡胸肉翻炒均匀裹上一层糖醋汁。
5、再放入黄瓜翻炒均匀，炒至黄瓜断生即可出锅装盘开吃。
六、什锦炒虾仁
准备食材：虾仁，黄瓜，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜削掉外皮，挖掉瓜瓤后斜切成菱形块。黑木耳泡发洗净即可，胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成片。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分备用。鸡蛋打入碗中搅散，锅中油热放进去煎熟，然后炒散盛出备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入黄瓜、胡萝卜和黑木耳焯水煮两分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒至变色，然后放入黄瓜、胡萝卜、黑木耳和鸡蛋，快速翻炒均匀。
5、再放入食盐、胡椒粉、水淀粉勾芡，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
七、豌豆火腿炒鸡蛋
准备食材：豌豆粒，鸡蛋，火腿。
做法步骤：
1、豌豆粒清洗干净沥干水分，鸡蛋打入碗中搅散备用，火腿切成丁。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐、食用油，再放入豌豆粒焯水煮至翠绿，然后控水捞起备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、锅中底油，放入火腿丁翻炒，炒至微焦就可以放入豌豆粒和鸡蛋翻炒均匀，加入生抽、食盐、鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
八、口蘑炒牛肉
