粤式蒸牛肚,港式蒸牛肚做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-23 10:39:49

  俗话说早餐要吃得“精”,要吃得像贵族!每次见到港式早茶花样繁多的菜单,还有蒸床上琳琅满目的蒸笼点心,你会不会想每样都来一份?今天,TripAdvisor猫途鹰带你去吃最正宗的港式早茶,这15份必点的茶点,你最爱哪个?

  

粤式蒸牛肚,港式蒸牛肚做法(1)

  不要着急点餐,吃早茶的第一件事是先决定喝什么茶,餐厅中可选择的茶有许多,龙井、碧螺春、红茶、茉莉花茶等等都很配,不过为了避免清晨伤胃,还要顾及餐后去腻,可以选择熟茶或者菊普茶(菊花普洱)这样的搭配调理茶哦!要注意的是,餐厅一般吃早茶时间在早上7:00到11:00,之后会有下午的优惠时段,过了下午4点想大快朵颐就难啦。

  虾饺

  

粤式蒸牛肚,港式蒸牛肚做法(2)

  虾饺绝对是港式点心里的头牌,一家港式茶楼的水平高低,看虾饺就能见分晓!内馅有虾仁、猪肉、淀粉,搭配冬笋丝、少量姜,以及各个茶楼不同的配料,营养丰富,老少咸宜。外皮也很有讲究,至少要做到七个褶才算合格,薄而透明的皮,隐隐约约能看到里面的食材。一口咬下去Q弹鲜嫩,还有少许汤汁!

  干蒸烧麦

  

粤式蒸牛肚,港式蒸牛肚做法(3)

  饱满的肉馅和虾,看起来马上就要把云吞皮撑开了!烧麦会比虾饺口味稍重,里面加了马蹄、姜汁、料酒等,可以搭配清淡的粥类食用。一般有牛肉烧麦、猪肉烧麦、蟹籽烧麦、鲜味烧麦,每次去换着口味吃也很不错哦。

  豉汁蒸凤爪

  

粤式蒸牛肚,港式蒸牛肚做法(4)

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