新的一年节节高升——《糖醋排骨》
资料：
排骨500克、姜15克、葱15克、料酒30克、食盐4克、米醋120克、八角2个、白糖150克、水淀粉30克、酱油30克
制作：
1、红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用，香葱切碎，生姜切片
2、锅内加水放入排骨焯水，捞出沥干水份
3、另起锅加油烧热，放入葱，姜，八角爆香
4、放入排骨翻炒，参加酱油和料酒持续翻炒上色
5、加红曲水和白糖，米醋，食盐，水淀粉调味，小火烧制成熟入味，收汁勾芡出锅装盘便可
年年有余——《炖鲢鱼》
制作：
1、鲢鱼去腮去鳞去内脏刷洗洁净，切成厚片备用
2、锅内参加食用油烧热放入葱，姜，八角炒香
3、放入鱼块煎至两面金黄，参加过量开水、生抽，烧开，小火慢炖35分钟附近
4、待汤汁浓白后，参加料酒，鸡精，盐，胡椒粉，食用油调味，装入碗中，撒入香菜便可
团团圆圆一一桂花养生汤圆
1、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色
2、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉 ，桂花酱。
3、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟
4、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆
5、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起
