素水豆腐最简单做法,水豆腐的10个简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-24 15:43:41

平时我们在家里,都是做一些比较家常的菜,这些简单的菜不仅营养丰富,而且味道也特别的香,好吃又下饭。豆腐就是我们平时就会常选择的食物,豆腐分很多种,最常见的就是我们说的嫩豆腐和老豆腐了。嫩豆腐常用来做汤,蒸蛋这些,老豆腐就用来炒菜,煲肉什么的,吃起来特别的香。简单做这么一锅素豆腐,开胃又下饭,给肉都不换,孩子多吃长高个。

素水豆腐最简单做法,水豆腐的10个简单做法(1)

豆腐的营养价值非常的高,它是一种高蛋白,低脂肪的健康养生美食。而且人体所必须的氨基酸豆腐几乎都有,还含有丰富的钙,对于促进人体的生长发育是非常有好处的。豆腐是由大豆制作而成,大豆含有的蛋白质的消化吸收率只有65%左右,而做出来的豆腐,消化率可以提高到90%以上。而且豆腐的口感鲜嫩美味,不管是大人还是小孩,都非常的喜欢。今天给大家分享一道家常美味的豆腐制作方法,喜欢的朋友一定要收藏起来,多做给孩子吃,它是孩子长高的好帮手。

【家常豆腐煲】

一,食材:豆腐1块,二荆条3根,红椒1个,姜1块,蒸鱼豉油适量,盐适量,食用油适量。

二,家常豆腐煲的做法:

1.将所有的食材都准备好,豆腐用流水冲洗一下表面,然后用刀切成小块,装入盘里。二荆条清洗干净,切成圈,红椒切成圈,姜去皮,切成薄片备用。

素水豆腐最简单做法,水豆腐的10个简单做法(2)

2.起一锅,把锅先烧热,然后放入适量的食用油,把油烧热后,转动锅,让油均匀涂抹在锅内壁,这样治一下锅后,煎豆腐不粘锅。调成小火,等到油温稍微降下来,放入少许盐,搅拌均匀。再把豆腐块一块一块地放进来,把火调成中火,开始煎豆腐。豆腐不需要翻面,只需要煎一面就好,中间不时地晃动锅就可以了,防止局部受热变糊,直到把豆腐煎成底部金黄色就可以了。把豆腐块盛出来备用。

素水豆腐最简单做法,水豆腐的10个简单做法(3)

3.再起一锅,里面放入适量的食用油,油热把姜片先放进去煸炒出香味。这时候把煎好的豆腐块放进来,加入没过所有豆腐的开水,盖上盖子,开大火把它煮开,直到煮至汤汁变浓稠。

素水豆腐最简单做法,水豆腐的10个简单做法(4)

4.这时候揭开锅盖,把青红椒圈放进来,再放入少许盐,少许的蒸鱼豉油,翻炒均匀,把辣椒煮出香味来就可以出锅了。这样一道香辣美味的家常豆腐煲就做好了,豆腐吃起来焦香味美,汤汁也特别的好吃,裹着米饭不用其它菜也能吃好多。

素水豆腐最简单做法,水豆腐的10个简单做法(5)

小贴士:

今天给大家分享的这个家常豆腐煲的做法就结束啦,非常的简单。我这里没有放肉进来,如果喜欢吃肉的朋友,也可以切一点肉进来一起煎过后煲出来,味道也是非常的美味哦。做这个豆腐煲的时候,豆腐一定要煎成金黄色,而且只需要煎一面,这样豆腐不仅吃起来香,而且口感也嫩滑。豆腐在煮的时候,也一定要煮至汤汁浓稠,让食材的香味都析入汤汁里面,这样吃起来才好吃哦。

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