今天好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道家常豆腐,这是一道家常而且下饭的菜肴,不过油炸,吃着不油腻,非常适合家庭制作。
原料:
水豆腐、葱姜蒜、青红辣椒、黑木耳、五花肉
制作方法:
1、首先把大蒜拍破,大葱切成葱花,姜也切成片,青红辣椒把心去掉然后切成菱形片,五花肉切成薄片,水豆腐切成厚片备用(大家在买豆腐的时候建议选择嫩一点的豆腐,这样做出来口感更滑嫩)。
2、锅上火热锅凉油滑锅,锅内油烧热之后倒出来,再加凉油,这样反复3次,防止豆腐粘锅,在滑好的锅上面撒少许的食盐,把豆腐下入锅内,调小火煎制豆腐。