第二步：【醒浆】提前烧1大锅的开水，开水一定要沸腾的那种开水，然后将磨好的黄豆浆分成3桶，再用瓢舀上滚烫的开水，抬高一点像瀑布一样淋到黄豆浆上面，可以叫个人一起帮忙。边搅动边醒浆，等到黄豆浆醒至不成团，呈稀稠状态即可！
第三步：【去浮末】醒完浆之后，黄豆浆里面会出现非常多的浮末，这时就需要把黄豆浆上面的浮末去掉，如果不去掉的话，做出来的豆腐就会比较老，没有那么的嫩！
第四步：【豆浆】醒完浆之后的黄豆浆是稀稠状态的，这时就需要把豆渣过滤掉，准备一个篮子，上面放上一层纱布，然后架在大锅上面，再将黄豆浆倒到大锅上面，将豆浆过滤到锅里面，再用汤勺撇干净浮末，加柴，将豆浆煮开。这时的煮开豆浆盛出来，加点糖就是我们平时喝的豆浆了！不过一般做豆腐的人不会拿这个做豆浆，因为这个浆是原浆，所以做豆腐的一般都是把豆渣再加水加上撇出来的浮沫混合再过滤一次成豆浆，这样的豆浆虽然也很白，豆味也够，过滤出来再煮开加糖就可以直接喝了，外面卖的话现在的价格都是1-2元钱/杯的样子！
第五步：【混合】准备好的石膏粉，加点山泉水放到大桶里面化开，然后将煮好的豆浆全部一起抬高想瀑布一样倒到装有石膏水的桶里面，桶抬得越高越好，这样混合得更均匀！
