原料：鲜藕250克、鲜橙汁300毫升、青红椒各1—2个、蜂蜜（白糖）25克、白醋25克、盐适量
制作：
1、将鲜藕洗净，刮去表皮，切成薄片；青、红椒洗净后去籽切成细丝备用。
2、锅内注入清水，烧开后把切好的藕片放入锅内，焯后捞出控干水分。
3、将鲜果汁(火龙果、菠萝、香梨等取果肉料理机稍微打烂加适量蜂蜜，白醋）注入容器中，加入蜂蜜（白糖）、白醋、盐，调拌后，将焯好的藕片浸泡其中，约1小时后取出，盛入盘中，将切好的青红椒丝撒在藕片上即可食用。
小技巧：
藕片腌制的过程中多翻动几次增加上色均匀口味，不喜欢蜂蜜可以换成白糖白醋。
