炸牛排的标准做法,炸牛排的制作方法

记得小时候每到过年，奶奶都会做这道炸牛排，所以这是我们家的一道传统菜，非常好吃哦

By 乌兰其其格

用料

• 牛肉 500g
• 老式大面包 3一4个
• 鸡蛋 4一5个
• 豆油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 少许
• 蚝油 少许

做法步骤

1、面包糠一定不要买现成的，要买那种老式大面包自己做，把面包撕成小块放到大盘子里晾，一般上午开始晾，下午就干了，一捏就碎了，把面包都捏碎备用。

2、大块牛肉切片大约3mm左右，然后用刀拍一下，再用刀背轻轻剁一下，便于腌制入味。