材料：
牛里脊肉1000克 面粉50克 鸡蛋4个 面包糠300克 煮蔬菜500克 炸土豆条1000克 胡椒粉2克 花生油300克 黄油50克 盐1.5克
制作方法：
1牛肉切大片用肉拍子拍薄。
2撒盐 胡椒面 粘面粉 鸡蛋 面包糠 5成油温下锅炸熟捞出
3油温升高复炸上色，起菜时浇黄油，配炸土豆条，煮蔬菜。
特点：外焦里嫩 酥软适口
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