正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以用一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
- 1土豆切丝
- 2凉水烧开之后关火，锅里面放入土豆丝待两分钟之后装盘。
- 3待土豆放凉之后放入佐料，锅中放少许油烧热之后把油淋在土豆丝上面，最后放入葱花即可。
- 1鸡宰*后清洗干净
- 2备好煮肉料：八角一个，良姜2片，白芷4片，当归5克，砂仁2个，丁香4粒，香叶2片，生姜15克。
- 3鸡宰*后清洗干净，加入猪肉料，小火煮1个小时
- 4煮熟的鸡，把鸡胸部分切下来
- 5拆下肉
- 6手撕成丝。
- 7红辣椒切丝，香菜切碎放进鸡丝里
- 8蒜捣成泥，
- 9加辣椒油和盐及香油搅拌均匀
- 10倒在盘中
- 11搅拌均匀即可
- 1准备食材。
- 2腐竹放入开水锅内煮三分钟，捞出过凉水。
- 3把腐竹，青红椒，蒜末，姜末，小葱放入碗内，加盐，米醋，生抽，五香粉。
- 4炒锅烧热倒入适量油，放入花椒炸香，捞出花椒
- 5把花椒油趁热倒入腐竹碗内拌匀。
