土豆丝饼的做法,土豆丝饼商用摆摊视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-26 22:45:13

土豆丝饼的做法,土豆丝饼商用摆摊视频(1)

土豆是很多人尤其是孩子非常喜欢的一种食物,尤其是薯条薯片更受欢迎。但由于薯条和薯片是油炸食品,出于健康和身体考虑,很多人都不敢吃。今天分享一道比薯条薯片还美味的特色小吃,之前在景区游玩的时候看到的,生意用爆满来形容都不过,5元一个游客们排队买,酥脆可口特别好吃。我改良的做法,不用油炸,采用煎的方式,少油健康,也特别好吃,做法也很简单,下面来看我是怎么做的吧。

【所需食材】1个土豆,小半勺盐,适量食用油

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【具体做法】

1、准备1个土豆,去皮之后擦成细丝,加一点点盐进行调味,土豆丝一定不要淘洗,洗掉里面的淀粉,就不能成功了。也不要加面粉和鸡蛋,这样口感就不酥脆了。

土豆丝饼的做法,土豆丝饼商用摆摊视频(3)

2、锅中稍微多倒一点油,油热后,抓一把土豆丝放进去,快速的摊薄,越薄越好,再整理一下边缘,用铲子压实一点。全程中小火慢煎,土豆丝里的淀粉受热变得有粘性,会把土豆丝粘合成一张饼。担心做不好的,可以少加一点点土豆淀粉几乎不会失败。

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