低筋面粉85克 鸡蛋2个 牛奶220克 橄榄油10克
具体做法：
1将所有食材放在盆中，鸡蛋我用的就是在超市买的普通鸡蛋，比柴鸡蛋个头略大，去掉蛋壳的重量大约每个55克左右。如果您用的鸡蛋较小，那就适量多加点牛奶。低筋面粉就是做蛋糕的面粉，如果您没有，就用家中普通的面粉60克，另外的25克用玉米淀粉代替就行。
2将盆中的食材全部混合均匀，搅拌好的蛋液应该是偏稀的，没有颗粒，时间允许的话可以略静置一会，如果着急可以直接用。
3用一个平底锅不粘锅，将锅加热，锅中不必刷油，直接倒入一大勺面糊，手持锅体转动，使其均匀地布满锅底，摊成圆形的饼皮。记住全程要小火，不要急躁，以免饼糊了。
