辣椒炒肉。我告诉你，很多人在家里炒辣椒炒肉不知道是先炒辣椒还是先炒肉。今天我就把详细的方法教给你，不需要你有多大的厨艺，在家就能轻轻松松的做出饭店大厨的味道。
首先辣椒最好选用薄皮辣椒，因为它辣度适中炒起来更好吃。五花肉最好是去皮再给它切成薄片，这样不仅口感好，而且还没有那么大的毛腥味。
炒这道菜大蒜是必不可少的，不要拍的太碎轻轻的拍一下就可以。锅加少许油，倒入辣椒给它炒至断生盛出来备用。锅烧热，倒五花肉开小火慢慢的翻炒，炒至两面微微发黄，倒入大蒜继续的翻炒几下，把它的香味炒出来。然后倒入一小包家常菜小炒酱。这个酱是大厨根据比例调制好味道的，用它可以炒各种家常类的小炒菜，不管是炒肉丝、炒猪肝、炒牛肉，都非常的好吃下饭。一袋子里面有两小包，一小包正好炒一份，其他的任何调料你都不需要放了。倒入辣椒，快速的炒个一两分钟就能出锅，是不是很简单？
辣椒炒肉这样做做法简单好吃又下饭，赶紧动手做起来吧！
