干黄豆怎么炒起来好吃,干黄豆怎么做菜好吃

唯一要考虑的就是你的豆浆机到底能不能打的动干豆。亲测部分豆浆机虽然可以打干豆，但是刀头损坏快，而且打好的豆浆有明显的渣。但是带破壁功能的豆浆机会好很多。

家庭制作湿豆豆浆有两种方法，第一种就是利用现成的豆浆机或者破壁机制作豆浆，不用滤渣，能够让豆浆熬煮够15分钟以上，口感香浓。

另外就是用不带加热的机器，先将豆子加水打成浆，然后用纱布滤掉豆渣，将豆浆放到锅中熬煮。这种方法必须要注意的是，一定要熬煮够10分钟，不然豆浆不会完全成熟，容易造成腹泻。

可能很多朋友看到这张图就会觉得，这是豆浆吗？没错，炒制过的豆子做成的豆浆，颜色就是比咖啡色淡一点点的琥珀色，口感上有炒豆特有的干香。即便不加糖都特别好喝。而且炒豆有一个好处，再也不担心，豆浆熬煮不到位，会造成腹泻了，提前将豆子炒好，每次打豆浆只需要几分钟时间，就可以喝到香醇的豆浆。

不过有利自然有弊，这种豆浆的出浆率要比其他的低，炒过的豆子做的豆浆，也不能做成豆腐和豆腐脑。口感上有一点点渣的感觉。但是不影响食用。

做法是将干黄豆洗净后，放入无油的锅中，小火翻炒到能闻到豆香味，表皮裂开的程度即可。