八个菜谱告诉你最全的pancake秘籍,入口即化的糕点怎么做的

这是走健康路线的，嗯..也是以前写过的菜谱放过来。

原料：

1. 42g全麦面粉；
2. 15g燕麦片；
3. 20g黑麦面粉（没有的话就也用全麦）；
4. 1/2汤匙的红糖（没有的话就用白砂糖，不过一般谷物食材的和红糖、黄糖比较搭）；
5. 1/4汤匙的泡打粉；一小撮盐；155ml低脂牛奶；鸡蛋一个；
6. 28g黄油，放小锅里先加热融化，然后放凉

步骤：

1. 把所有干料混合均匀，然后加入湿料混合均匀，黄油最后加；
2. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，过夜也行，可以晚上混合好了之后早上再煎；
3. 煎锅里放少许油，每次摊手掌大小的一块面糊（不带手指头的部分那个大小）；
4. 观察pancake边边的情况，能够自然翻动的话就可以翻面了，翻面之后也是煎到可以翻动就能出锅了；
5. 吃的时候可以加点枫糖浆、自制果酱之类的，都没有的话直接吃也可以，很浓的粗粮香味

橙

汁黑麦Pancake

原料：

1. 70g低粉
2. 70g黑麦面粉
3. 2汤匙砂糖
4. 1.5茶匙橙皮屑，大概需要擦一个橙子的分量
5. 1茶匙苏打粉
6. 1茶匙泡打粉
7. 1/2茶匙海盐
8. 60g左右鲜榨橙汁，大概需要一个橙子的分量
9. 1个比较大的鸡蛋
10. 10g融化的黄油
11. 140~180g牛奶，看自己喜欢的面糊浓稠度决定

步骤：

1. 把所有干料混合均匀后再加湿料混合
2. 在冰箱里冷藏一晚
3. 平底锅抹少许油煎熟就可以了，面糊开始冒泡的时候就能翻面了

南

瓜Pancake

这是之前发在南瓜菜谱合集里面的，更多的南瓜菜谱可以直接搜南瓜来看。这个面糊的浓稠度非常高，不习惯的人可以再稍微加一点液体。

原料：

1. 蒸好的南瓜泥100g
2. 低粉200g
3. 鸡蛋1个
4. 枫糖浆15g
5. 牛奶70g
6. 淡奶油30g
7. 香草精1茶匙
8. 苏打粉1茶匙
9. 泡打粉2茶匙
10. 盐1/2茶匙
11. 融化的黄油20g

步骤：

1. 把以上原材料先混合各种粉，再把液体加进去一起混合均匀，最后加入融化的黄油，过程中不要过度搅拌
2. 盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏过夜
3. 煎锅中放少许橄榄油，舀一勺面糊慢慢煎到一面定形之后翻面再煎熟就可以了。需要提醒的是因为面糊比较厚，所以火力一定要小，煎的时间要稍微长一点，里面才能熟透
4. 吃的时候可以淋点枫糖浆啊，打发个奶油啊~随你喜欢

烤

箱版蓝莓Pancake