冻虾怎么做好吃,冻虾仁十大禁忌

2.化好的大虾别着急下锅，首先我们把大虾的虾皮和虾头去掉，捏住大虾的头和尾使其身体拱起，用牙签挑去虾背处的虾线，然后再用刀平着开一下虾背。

3.开完虾背的大虾放入盘中，加入适量盐、姜丝和料酒抓拌均匀后腌制10分钟。

4.西蓝花冲洗干净后剪成小朵，然后下入开水锅中焯水2分钟，捞出过凉开水备用。西蓝花焯水时加入少许盐可以增加底味、加入几滴食用油，可以使焯出水的西蓝花更加翠绿！

5.蒜切蒜片、姜切丝、葱切葱切备用。