西葫芦为啥要先焯水再炒

说起西葫芦，很多人都知道这种菜，现在是我们餐桌上常见的一种蔬菜之一，西葫芦做法也是有很多种，做法不同口感不同，经常在家做的就是炒西葫芦了，这是最家常最简单的做法，所用的配料也比较简单，做法家常。

很多人都说在家炒出来的西葫芦不香，口感比较腻，而且不开胃，吃起来总是没有胃口，其实小董教你一个小技巧，多做这一步，炒出来的西红柿爽口又美味，连吃一个星期都不腻，非常的下饭，而且汤汁拌饭都非常好吃，酸爽开胃。