培根和五花肉哪个脂肪高,培根与五花肉有什么区别

相传培根出现年代很久了，有人说培根是从古中国传出去的，在古代人们买了猪肉以后不好保存，聪明的古代人就想到了将猪肉先腌制好，在经过大火熏烤，这样做出来的猪肉能放的久一点，这也就和我们中国的腊肉做法相似，也有人说培根就是腊肉改了个名字而已，价格却是腊肉的好几倍。

但是我们也经常能见到便宜的培根，那么培根的贵贱之分究竟在什么地方呢？接下来我就给大家讲讲区别在哪里。喜欢吃培根的朋友们一定要拿个小本记下来。

一般比较正宗的培根成分是猪里脊肉，但是也有种类之分，分别是比较厚一点的培根、五花肉做的培根、里脊培根，这三种脂肪含量大不相同，平日里我们最常见的就是五花肉做的培根，价格在30块钱一斤。

而那些便宜的培根则是合成肉，并不是纯猪肉，成本比较低，所以卖的也就不是很贵，这种培根和正宗培根比起来真的是天壤之别，口感特别差，我们一般在烧烤店见到的培根大多数都是这种的，他的肉质非常松散，口感也一般。