作为一枚吃货，就要敢于直面粗壮的大腿，敢于面对腰上的赘肉？NO！虽然在食物面前吃货往往没有太大的抵抗力，但对于一些高脂肪美食还是要有点女生该有的自制能力的，比如，小汐每次点烤培根的时候都会加盘韭菜，这样吃起来就没那么大的罪（真）恶（的）感（吗）！（？）
烤培根焦香又带有烟熏味儿，每次吃都觉得有一种伪高级感。人们现在去自助吃烤肉肥牛、培根都是比较抢手的肉菜，一个人一端就是高高一摞，看着在烤盘上滋滋作响的培根，口水直往嘴里咽。但是，你知道培根到底是什么肉吗？回答猪肉的只对了一半！接下来让小汐给您介绍一下这款烤肉界“流量明星”——培根的前世今生。
原来培根最初的名字很简单直接，名为“腌腊肉”（翻译成中文），后来流传至欧洲之后，欧洲人才从英文翻译“Bacon”而来。咱们常说的培根一般是指用猪肉腌制、风干或烟熏而成的肉类。按着部位不同，一般分为三种，分别是：厚培根、五花肉培根、外脊培根。当然，这也是我们大部分人现在对培根的认识。但说到培根的故事，还有很多说法……
咱们常说的培根一般是指用猪肉腌制、风干或烟熏而成的肉类。按着部位不同，一般分为三种，分别是：厚培根、五花肉培根、外脊培根。当然，这也是我们大部分人现在对培根的认识。但说到培根的故事，还有很多说法……
培根与猎人的传说相传，培根的由来是跟芬兰的一个猎人有关。据说呢，芬兰的一位猎人捕捉到一头鹿，由于鹿太大，一时吃不完，他就将鹿肉切成一块儿一块儿的，然后用海水腌制。再用树枝和木屑将鹿肉熏干。然后将其保存，用这个方法大大延长了鹿肉的保质期。这就是最早的培根。它是鹿肉而不是猪肉。
在芬兰当地的语言“bacon”指的也是鹿肉。人们根据音译取其名曰“培根”。而这种对肉的处理方法很快流传到广大地区。直到现在培根仍以北美的产量最大。
