海鲜
曾是昂贵食材的代名词
而随着人们生活水平的提高
现已“飞入寻常百姓家”
变成人们饭桌上经常出现的美食
不过
海鲜，海鲜
当然要吃活的才最新鲜
然而有很多地方都是在大陆内部，并不靠海
一般想吃海鲜都需要从沿海大陆采购
因此很多海鲜都是经过“长途跋涉”的
那么这种时候
海鲜该怎么保存运输才能保证新鲜呢？
接下来
跟大家盘点一下
海鲜长途运输保鲜常用到的3个方法
1、无水运输
运输前需要将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，再进行脱水运输。到达目的地后，将海鲜放入水中，它们会重新苏醒过来。
2、干冰保存
干冰升华后没有水，运输保存比较方便。不过实际操作时，方法要得当，因为干冰温度极低，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死。
