西湖龙井茶是我国传统历史文化名茶。时间最早可追溯到唐朝，那时候的茶圣陆羽，所编写的《茶经》中，便有杭州天竺、灵隐二寺茶叶种植的描述。西湖龙井茶之名开始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。历经1200多年的历史演化，现如今已踏上世界名茶之路。
西湖龙井茶五大核心产地，谁才是龙井之巅
“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”西湖龙井茶叶种植以杭州市西湖龙井产区的而出名，是我国十大名茶之首。根据生产区域按地域分成三个，分为西湖、钱塘、越州三大产地，钱塘和越州产区则只可以称之为浙江龙井或龙井茶，不可以用到“西湖”二字，对消费者产生误会。说起西湖龙井茶哪儿产的最好？那一定是西湖龙井一级产区的，龙井茶一级产区包含传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五个字号，也就是五大核心产区。
西湖龙井一级产区
一、狮峰
包含狮峰山、龙井村、棋盘山，及其龙井茶的起源地上天竺。狮峰产区土层疏松富饶，植被茂盛，烟雾缭绕，土壤层为黑色沙土或白色沙土，物理性质优良，松散透明，含有磷、钾、硅等营养元素。形成了最适合龙井茶树生长发育的自然环境。
西湖龙井茶五大核心产地，谁才是龙井之巅
狮峰龙井拥有明亮的黄色和持久的香气。香气清高长久，滋味甘醇，明前茶为上乘珍品被称作“龙井之巅”，常常用以国宴等级的贺礼。
二、龙井
指产自于翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带。生产的龙井茶能够 跟狮子峰相媲美，不过略微稍逊在采摘与制作工艺上。尤其是白鹤峰一带生产的龙井茶，与狮峰龙井的品质旗鼓相当。
