5、300克土豆淀粉中放入80克面粉，再放入热的紫甘蓝水和面，上手揉成光滑面团，再盖上盖子，醒面半个小时。
6、热锅倒油，放入葱姜末爆香，再放入肉糜翻炒变色，再放入老抽、生抽、花椒粉翻炒入味，再放入紫甘蓝、食盐、鸡精翻炒均匀盛出备用
7、案板上撒上土豆淀粉，放上醒好的面团，把土豆淀粉揉进去，多揉会揉到上劲为止，再搓成长条切成大小差不多的面剂子，整理圆整压扁，再用擀面杖擀薄。再用小碗盖在面剂子上，这样大小就一样了
8、饼胚中放入馅料，沿着四周捏出五个角，当中捏紧，把五个角往里推，形成花瓣状。放入烧开的蒸锅中，大火蒸十分钟。时间到时夹出装盘美味即成
