来到海南旅游,除了看风景和游览观光体验之下,大部分的人,还有一项很重要的事情,那就是购物,但是在所有的海南特产中,有一种茶叶却深入人心,有很多人刚开始以为很苦,没有特别在意,了解了以后才发现,这是一个“宝贝”。
海南苦丁茶,大部分的产地都是来自海南五指山区热带丛林中,属苦丁茶冬青植物的一个品种,其体形十分高大,最大胸径竟达2.5米,高达50至60米,树龄近千年,其枝繁叶茂,华盖四蔽,叶面蜡味苦味淡而回甘浓,是一个价值极高的苦丁茶品种。
关于海南苦丁茶的很多故事其实有不少至今广为流传,其中关于苦丁茶治病的传承一直都在,最早生活在这里的黎族先民们开始,当地的黎族从什么时候知道用苦丁茶治病,已经无从稽考。相传至今已有几百年历史。据说在过去黎族老郎中常常到深山摘回苦丁叶,晒干后扎成捆,悬于灶头,以保持干燥,不变质,凡有求治者,则不论其所患何疾,均以苦丁茶煮浓汁服用,如不能治,则以为已病入膏肓,非汤药所能解。
还有一些习俗,其中在保亭七仙岭一带的黎族村寨,苦丁茶饼则是黎家婚礼上的吉祥之物。黎族苦丁茶饼一般二三厘米厚,两个巴掌大小,有的做成方形,有的做成圆形。或是将苦丁叶捣成泥状,与糯米粉一起搅拌之后做成饼,再放在灶台上烘干;或是将经热水捞过的苦丁叶一片片放成饼状,上面放上米粉,压干之后,再放上一层苦丁叶,再放上米粉,再压,如此反复几次之后,一个结结实实的苦丁饼就做成了。