导读
湖南媳妇200多元买条草鱼招待亲友，久煮却不烂：这是条橡胶鱼？
小毛的媳妇是湖南人，在去年底的时候怀上了二胎。因为过年疫情的原因，再加上是刚*不久，怕舟车劳顿就没有去丈母娘家拜年（有500多公里的路程）。
过年后不久，小舅子一家和大姐夫一家就开车过来了。媳妇看到娘家来人了，一向很少下厨房的她去主动承担起做饭的活了。因为小毛也要上班，所以平时买菜、做菜就是媳妇在张罗。
而最近媳妇所遇到的一件事，很有必要和广大的粉丝网友们一起来分享一下。就是媳妇花了200多元购买了一条草鱼，可是却久煮不烂，吃起来更是像橡胶一样：这是买了条橡胶鱼吗？而媳妇的娘家人更是吓得不敢吃了。
因为小毛之前提起过搞一顿鱼肉火锅来吃，趁着岳父、姐夫和小舅子一家都在这里，人多热闹，这样吃火锅才有味道。于是，媳妇就第二天直奔菜市场了。
风风火火的就买了一大堆的食材，其中最抢眼的就是一条13斤多的大草鱼。因为我家以前也经常用草鱼做火锅，它的鱼肉更厚实，鱼腥味少一些，并且鱼刺也偏少，所以一直都是买草鱼做火锅。
媳妇可能是考虑这次吃火锅的人多，算上小孩子足足有15个人了，特意买了一条大草鱼。而我一问价格，下了一大跳这条草鱼花掉了270元。
在我们这里就算是超市里的草鱼也就是10元出头一斤，如果是在菜市场的话价格会更便宜，往往是八九块钱。而媳妇这条草鱼听她说有13斤半，一共花了270元钱，算下来差不多就是21元钱一斤了，这可是比超市的草鱼都要贵一倍了。
因为媳妇平时很少做饭，像买菜这些也基本都是我买的。考虑到这一点，担心媳妇可能被坑了，我也没说。只是吩咐她把草鱼清洗干净了，然后切成大块的，再用酱油、生姜、食盐和香葱腌制一会。
可是等到晚上吃火锅的时候，却发生了很不可思议的一幕。这些草鱼块放在锅里煮了半个小时了还是硬邦邦的，用筷子也插不进去。
一家人早就围坐在桌子旁等了好长一段时间，毕竟以前吃草鱼火锅煮上十来分钟就已经熟了。
开始担心是锅的问题，以为火力不足。所以小舅子建议让高压锅煮一会，于是就把这些火锅里面的草鱼块捞了出来，放到高压锅里用煤气灶来煮。但是煮了半个小时捞出来，依然还是硬邦邦的。
“怎么这条草鱼就是煮不熟呢？这可是花了270块钱买的大草鱼啊，难道买了一条橡胶鱼！”媳妇抱怨着。大家也开始对这条草鱼为何久煮不烂而猜测起来。
当大家伙听说媳妇这条草鱼花了270块钱买的，都很吃惊。一条草鱼这么贵吗？是不是被坑了呢？
小舅子掏出了手机上网查了一下，告诉我们说：这不是橡胶鱼，而是一条“脆肉鲩”。他还告诉我们说，之前也有人有类似的经历，是因为做法不当所致。
看大家都在网上查看“脆肉鲩”，我也掏出了手机，一看才知道这是一种特殊的草鱼，它的特点就是久煮不烂，烹饪的方法不当吃起来如同橡胶一样。而且价格真的要比普通的草鱼贵上一倍多。
脆肉鲩是一种普通的草鱼，但是在特殊的环境中养殖的。它先是要把草鱼在鱼塘里养到三斤多以上。然后在改变它们的食物，主要是喂食它们吃蚕豆。
而这些天天吃蚕豆的草鱼继续养殖三个月以后，就会长到十二三斤以上一条。算下来一条草鱼一个月就要长三斤左右。
之所以用这样特殊的方法养殖的草鱼，它的肉质就会发生变化。如果烹饪的方法不当，就会出现久煮不烂，哪怕是高压锅也煮不烂，吃起来还像橡胶一样。
可是脆肉鲩在广东等地却是一道名菜，还是广东中山市的地理标志产品，目前正大量繁殖推广，当地人就很喜欢吃这种鱼。近些年陆续在湖南、江西、广西等省份都有销售了。
而它的吃法和平时草鱼煮火锅不同，是要把它切成薄片，然后放到火锅里面烫煮一下，再蘸辣椒酱吃。
看到这里之后，老婆也就建议把另外一边草鱼切成薄片来烫煮着吃。想不到的是味道真的不赖，吃起来口感很脆，这是普通草鱼煮火锅所不具备的口感。
虽然之前遭遇了多个突发状况，可是后来一家人吃火锅还是非常满意的，大家都对这种脆肉鲩赞不绝口，纷纷指出第一次吃，味道真好。
时代在发展，想不到现在草鱼都能通过喂食的食物不同而改变它的肉质和口感了。差一点就因为我们自己对这种鱼不了解，而错怪了这种鱼和商贩了。
只是脆肉鲩好吃是好吃，但是价格也有点小贵啊！21元一斤的价格，可是普通草鱼的两倍了。也就是小毛媳妇这样买东西不看价格的人，才会发生这样的事情了。
各位网友们，你们吃过脆肉鲩吗？味道怎么样呢？欢迎大家留言讨论！（部分图片来源网络，仅供参考，侵权可删除！）
