九月到，秋风起，蟹脚软，桂花香，下酒菜，泡醉蟹，最惹味！......
每年到了开始吃蟹的季节，就会听到叔叔打起拍子，唱起谣子了。
蟹也是真的好吃，我也特别喜欢，不过我吃蟹的技术还有待提高，别人吃三只，我还没吃完一只，从这个来说，我又不喜欢蟹了。
所以我自己很少买蟹吃的，都是家里长辈做的，特别是我大堂姐和大堂姐夫做的醉蟹，叔叔的最爱。
我就在旁观摩观摩，也顺便学习了！
桂花佳酿熟醉蟹
先给蟹泡黄酒澡，吐净泥沙，再拿刷子给它洗涮刷再冲个淋放入冰箱冷藏室冻晕！"
准备调料：生姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、重庆带的其香的青花椒、美极鲜酱油、陈醋、冰糖、九制陈皮、话梅皇和最要紧黄酒，加了点梅子酒。
全程不加一滴水！
煮开，尝一下不够甜甜加点自己制的柠檬蜜，还有秘密武器！
